2023
autor
Julia Jaworska (PL)
tytuł
SOUR – Zestaw naczyń do fermentacji żywności
dyplom
licencjacki
e-mail
uczelnia
Akademia Sztuk Pięknych w Warszawie
promotor
dr Bartłomiej Mejor
Projektantka zwraca uwagę na problem współczesnego modelu żywienia, opartego na wysokoprzetworzonej żywności, spożywanych w pośpiechu posiłkach oraz zanikaniu lokalnych kultur gastronomicznych. Projekt to propozycja rozwiązania tej kwestii – budowanie zdrowych nawyków poprzez jednostkowe zachęcanie do pracy z jedzeniem. Na komplet składają się trzy ceramiczne naczynia sygnalizujące kategorie produktów, jakie można uzyskać: kiszone warzywa i owoce, napoje tonizujące oraz produkty mleczne. Pokrywki umożliwiają hermetyczne zamknięcie i mogą pełnić funkcję miseczek do serwowania, a bawełniane osłonki chronią przed zanieczyszczeniami z zewnątrz, niwelują intensywny zapach i zapewniają przepływ powietrza.